酒精稀释计算器 — 将烈酒稀释至目标 ABV

计算将烈酒稀释到目标 ABV 需要加入多少水。本计算器使用 C1V1 = C2V2 公式，并支持 mL/L 和美国酒精度。

For educational and hobby use only. Always use food-grade distilled water and handle high-proof alcohol responsibly. This tool does not account for the contraction of volume when alcohol and water mix (the Pearce Tables effect is minimal at hobby scale).

Dilute Your Spirit

Enter the volume and ABV of your spirit and the target ABV. The calculator will tell you how much water to add using the dilution formula V₁C₁ = V₂C₂.

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Current ABV (%)

% ABV

Target ABV (%)

% ABV

常见问题

如何计算稀释烈酒需要加多少水？

使用稀释公式 C1V1 = C2V2。将起始体积乘以起始 ABV，再除以目标 ABV，得到最终体积。最终体积与起始体积之差即为需要加入的水量。例如，将 1 升 60% ABV 威士忌稀释至 40%：最终体积 = (1000 mL × 60%) / 40% = 1500 mL，因此需加入 500 mL 水。

ABV 是什么，与酒精度有何不同？

ABV（按体积计算的酒精含量）是液体中纯乙醇的体积百分比。美国酒精度是 ABV 的两倍——80 proof 的伏特加等于 40% ABV，100 proof 的波本酒等于 50% ABV。英国历史上使用不同的酒精度标准（Sykes proof），但已在全球被 ABV 取代。

稀释烈酒应使用什么类型的水？

始终使用蒸馏水或反渗透（RO）水。自来水含有氯、矿物质和溶解固体，可能与烈酒中的芳香化合物发生反应，导致异味、浑浊或雾霾。蒸馏水是中性的，除稀释效果外不会改变风味特征。

为什么加水后烈酒会变浑浊？

浑浊（乳化）是因为溶解在高 ABV 酒精中的精油和芳香化合物在酒精浓度降低时析出。这在茴香烈酒（如苦艾酒、乌佐酒、茴香酒）中很常见，在某些杜松子酒和极高 ABV 威士忌中也可能出现。通常无害。缓慢加水并保持两种液体在室温下可最大限度地减少这一现象。

稀释公式完全准确吗？

C1V1=C2V2 公式对大多数实际用途足够准确，但它不考虑体积收缩。当酒精和水混合时，由于乙醇和水分子之间的氢键作用，混合体积略小于两者体积之和。收缩通常为 1-3%，在约 50% ABV 时最为显著。对于商业混合，请使用 OIML 表或 Pearce 表进行精确计算。

能用这个计算器处理葡萄酒或啤酒吗？

可以，数学方法适用于任何水基酒精溶液。但稀释葡萄酒或啤酒并不常见，因为它会显著改变饮品的特性、风味平衡和口感。该计算器最适用于蒸馏烈酒——威士忌、伏特加、杜松子酒、朗姆酒、白兰地和谷物酒精——在这些场合，稀释是混合和装瓶过程中的常规操作。

什么是桶强度威士忌？

桶强度（也称桶原度或原桶强度）威士忌是直接从酒桶装瓶，不经稀释的威士忌。它的 ABV 通常在 55%-68%（110-136 proof）之间，尽管某些酒桶的浓度可能更高。许多爱好者喜欢按自己的口味加水，而这正是这个稀释计算器的设计用途。

稀释对风味影响有多大？

稀释对烈酒风味影响显著。加水可以降低酒精刺激感，从而释放芳香化合物，使风味更易感知。许多专业品鉴者会将高 ABV 烈酒稀释至 20-30% 进行嗅评。对于饮用，许多威士忌爱好者只需加几滴水来「开启」风味。反之，加水过多会使烈酒口感淡薄，冲淡精妙风味。

关于酒精稀释计算器

本计算器用于计算将烈酒（威士忌、伏特加、金酒、朗姆酒等）从当前酒精度（ABV，按体积计酒精含量）稀释到目标 ABV 所需加入的水量。计算基于标准稀释方程 C₁V₁ = C₂V₂，即稀释过程中纯酒精总量保持不变。

输入烈酒的体积和当前 ABV（或美式酒度 Proof），设置目标 ABV，计算器即可立即显示需要加入的水量及最终体积。

稀释公式（C₁V₁ = C₂V₂）

酒精稀释遵循溶质守恒定律。稀释前溶液中纯酒精的量必须等于稀释后的量，由此得到经典的稀释方程：

C₁ × V₁ = C₂ × V₂
V₂ = (C₁ × V₁) / C₂

其中：

C₁ — 初始浓度（当前 ABV 百分比）
V₁ — 初始体积（起始烈酒用量）
C₂ — 目标浓度（期望 ABV）
V₂ — 稀释后的最终体积

需要加入的水量为 V₂ − V₁。

示例：将 1 L 酒精度 60% 的桶强度威士忌稀释至 40% ABV

V₂ = (60% × 1 000 mL) / 40% = 1 500 mL
需加水量 = 1 500 mL − 1 000 mL = 500 mL

关于体积收缩的说明： 酒精与水混合后，由于分子间相互作用，总体积略小于两者体积之和。这一效应在家用场景中可忽略不计（通常小于 2%），但在商业蒸馏中不可忽视——商业生产需使用 Pearce 表或 OIML 表进行精确混合计算。

美式酒度（Proof）与 ABV

ABV（按体积计酒精含量） 是酒精浓度的通用科学计量单位，以百分比表示。标注 40% ABV 的烈酒意味着每 100 mL 液体中含 40 mL 纯乙醇。

美式酒度（Proof） 是一种历史计量方式，目前主要在美国使用。美式酒度等于 ABV 的两倍：

美式酒度 = ABV × 2
ABV = 美式酒度 / 2

因此，80 proof 的伏特加等于 40% ABV，190 proof 的高纯谷物酒精等于 95% ABV。英国历史上使用不同的酒度标准（Sykes proof，100 proof = 57.1% ABV），现已在全球范围内被 ABV 取代。

美式酒度	ABV（%）	典型烈酒示例
80 proof	40%	标准伏特加、金酒、朗姆酒、威士忌
86 proof	43%	多数波本酒和苏格兰威士忌
100 proof	50%	保税装瓶波本酒、超高度朗姆酒
120 proof	60%	桶强度威士忌
190 proof	95%	高纯谷物酒精（Everclear）

常见烈酒 ABV 参考表

当你无法确认烈酒的精确 ABV 时，可以参考下表。有标签时请以标签数据为准。

酒种	典型 ABV	美式酒度	备注
啤酒（拉格/艾尔）	3.5–7%	7–14 proof	一般不适合稀释
葡萄酒	11–14%	22–28 proof	餐酒常见范围
伏特加	37.5–50%	75–100 proof	标准 40%（80 proof）最为普遍
金酒	37.5–50%	75–100 proof	伦敦干型金酒最低 37.5%
朗姆酒	37.5–80%	75–160 proof	超高度朗姆酒 ABV 可极高
龙舌兰 / 梅斯卡尔	35–55%	70–110 proof	龙舌兰最低 35%
威士忌 / 波本酒	40–68%	80–136 proof	桶强度可超过 60%
苏格兰威士忌	40–65%	80–130 proof	法规要求最低 40% ABV
白兰地 / 干邑	35–60%	70–120 proof	多数干邑为 40% ABV
谷物酒精（Everclear）	75–95%	150–190 proof	常用于浸泡酊剂和浸渍

稀释实操建议

使用蒸馏水。 自来水含有氯气、矿物质及溶解固体，可能与烈酒中的芳香成分发生反应，导致异味、浑浊或雾状沉淀。蒸馏水或反渗透纯水是家庭蒸馏爱好者和调酒师的首选。
缓慢加水。 尤其是在 ABV 高于 60% 时，加水过快可能因精油析出而产生暂时性浑浊（乳化现象，又称 louching）。建议少量多次加入，轻轻搅拌后继续添加。这对高度金酒、苦艾酒和茴香酒尤为重要。
稀释后静置。 混合完成后，至少静置 24–48 小时再评估风味。乙醇与水分子之间的相互作用需要时间达到平衡，风味在此期间可能发生显著变化。
注意温度。 混合前，烈酒和水最好均处于室温。冷水加入热酒中会加速乳化现象的发生。为保证体积测量准确，应在恒定温度下操作。
考虑体积收缩。 酒精与水混合后，混合体积略小于两者体积之和（高 ABV 时最大约 3%）。商业生产应使用 OIML 表或 Pearce 表进行精确计算；家用场合使用本工具计算结果作为良好近似值即可。
用比重计验证。 稀释完成后，使用经校准的酒精计或比重计核实最终 ABV，以确保精度，并满足任何法规合规要求。

重要健康提示

本计算器仅供参考和教育用途。

结果为估算值，不构成医学诊断。
病史、用药情况和既往疾病等个体因素可能对结果产生显著影响。
请勿仅凭本工具自行做出医疗决定。
如需个性化医疗建议、诊断或治疗，请咨询合格的医疗专业人员。